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Refa Berufskunde
 
 

Schriftliche Prüfung

 

Die schriftliche Prüfung Berufskunde dauerte drei Stunden. Kurze Pausen zwischen folgenden Positionen sind vorgesehen:

1) Betriebswirtschaft / Betriebsorganisation (60 Minuten)
2) Hygiene / Arbeitssicherheit / Gesundheitsschutz / Werterhaltung / Logistik (45 Minuten)
3) Lebensmittel- und Getränkekunde (60 Minuten)

 

 
Mündliche Prüfung
 

Die mündliche Prüfung wird in Form von Fachgesprächen durchgeführt und dauert insgesamt 60 Minuten. Bitte beachten Sie Ihe persönliche Zeiteinteilung! Kurze Pausen zwischen folgenden Positionen sind vorgesehen:

1) Gästebetreuung und Verhalten (20 Minuten)
2) Verkauf (20 Minuten)
3) Fremdsprache Französisch (20 Minuten)

Zur mündlichen Prüfung ist die Lerndokumentation mitzubringen!

 

Mehr Informationen finden Sie in unserer Broschüre (PDF)

Zeitplan mit persönlicher Einteilung (PDF)